(资料图片)
解答：
1、看起来又干又湿。用牙咬瓜子容易裂脆，瓜子落地的声音扎实响亮，比较干；用牙齿咬的时候不容易裂开，声音轻或者无声的时候瓜子都是潮湿的。
2、看瓜子。仁厚、脆、大、匀，色白、净。白色萎蔫，或中心红色，黄熟时仁肉劣质或变质。
3、用嘴品尝。香甜而不腻的，是优质的；那些有臭味或霉味的已经变质。
4、另外，不要挑外壳太油腻、太亮的瓜子。这种瓜子在炒制过程中添加了化学成分。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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